jeudi 22 juillet 2010

Martine fait du Surf

Comme l'année dernière, un testament culinaire vite fait avant de partir en vacances.



Cette fois ci, pas de colocation Corse, mais une retraite sur la côte Atlantique, seule (?) avec Jean-Pierre Vague, adepte du sport en couple ( en fait, Jean-Pierre Malaise, caguette du requin, veut pas y aller tout seul )






Souffrant d'une coordination motrice médiocre depuis l'enfance, Martine le sent moyen et préfère vous léguer dès maintenant une recette du Sud-Ouest : Les Cannelés aux olives.

Pour 6 noyés:
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- 20 cl de lait
- 30 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 g de parmesan
- 1 oeuf
- une dizaine d'olives noires
- sel et poivre

1/ Mélanger la farine, le parmesan et l'oeuf battu en omelette.

2/ Faire chauffer le lait et le beurre et les verser sur le mélange précédent.

3/ Ajouter les olives coupées en morceaux,  du sel, du poivre et placer 6 heures au frais.

4/ Préchauffer le four à 210°C, remplir des minis moules à cannelés et enfourner 10 minutes.

5/ Baisser à 180°C et faire cuire encore 30 minutes, puis démouler les cannelés à la sortie du four et laisser refroidir.


Adieu
Raphaelle