jeudi 26 mars 2009

Quelques réalisations ...


De fins dîners
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Les derniers gourmets ayant fait appel à mes services ont proposé à leurs 6 convives : 
- Un velouté de châtaignes à l'huile de truffe onctueux
- Des pavés de thon Rossini fondants
- Une tarte fine aux poires, miel et noix, croustillante au possible ... 



De petites fêtes :
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Pour ses 30 ans et ses 50 invités, Caroline a goûté:  
- Des croques-monsieur foie gras/roquette/pignons grillés en direct de sa cuisine pour distraire les papilles de ses convives ...
- A peu près tous les bonbons, revus et corrigés : des crèmes brûlées aux carambars, des panna cotta aux schtroumpfs, des tagamisus ( tiramisu aux fraises Tagada ) ...

De grosses fêtes : 
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- Les soirées DINING PLEASE aux Grandes Tables de la Friche
- Les soirées MIX EN BOUCHE au Blok et ailleurs ...

Vous avez peut être vu passer des financiers au thé vert macha, des minis madeleines à la fleur d'oranger, des BountyR. ( petits cakes à la noix de coco recouverts de chocolat croquant ... ), des muffins poire nutella, des moelleux au caramel et aux pignons ... maintenant vous savez d'où ils viennent ...

P.S: si vous avez également apprécié la sélection musicale proposée ces soirs là, vous pouvez maintenant la suivre sur la connection de La dame Noir 
( 30 place Notre dame du Mont, 13006 Marseille )

Des inaugurations : 
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- Grande fan des NOWNOTEUT'S ( géniale marque de vêtements pour enfants dont les personnages sont des ours ... ), plusieurs petits amis étaient présents ce soir là : des ours en guimauve allongés sur des transats de paille d'or, des oursons en shamallows aux yeux dragibus ... et bien d'autres ...

- Inconditionnelle des fleurs, une certaine compagnie verra bientôt son showroom rempli de fleurs comestibles dans des verrines aux couleurs de ce joli magasin ...

- Le temps d'une soirée, pour l'ouverture d'un nouveau restaurant rue Breteuil, "Les jardins de Breteuil" ( 81 rue Breteuil, 13006 Marseille )  , vous pourrez goûter les délices japonais que nous aurons préparé avec Shin Chan, mon ami Hiroshimarseillais  ... 

Des cours de cuisine à domicile :
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- Pour un enterrement de vie de jeune fille, un cours de pâtisserie a été manigancé : des muffins, des cookies, des scones ...    



- Pour le plaisir, 6 copines se sont lancées le défi d'apprendre à faire les sushis ... chez elles, un après midi, nous allons mettre les mains dans le riz ... et dîner japonais ...

A très vite ...
Raphaëlle 




  

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