L'IODE ... J'ADIODE ...

Avant toute chose, déshabillez vous entièrement, et dirigez vous d'une démarche aguicheuse vers la cuisine ...

Vous allez préparer des SAINT-JACQUES RÔTIES AU JAMBON DE PARME ...

( comme entrée sur un lit de mesclun ou comme plat avec une purée maison )

Pour 6 personnes :

---------------------

- 24 noix de st-jacques ( fraîches c'est mieux, surgelées ça ira aussi )

- 2 tranches fines de jambon de parme

- 2 gousses d'ail

- 3 brins de persil

- 3 tranches de pain de mie

- 10g de beurre

- huile d'olive

1/ Préchauffer le four à 210 °C.

2/ Mixer les gousses, le jambon cru, le pain de mie, le persil et le beurre en hachis fin.

3/ Placer les st-jacques dans un plat à gratin, les arroser d'un filet d'huile d'olive et les parsemer de miettes de hachis.

4/ Enfourner pendant 8 min.

Servir nue en déclarant " L'iode, j'adiode ... "

R. Theron