La superproduction estivale des studios By R. avec des tomates, de la feta, des fraises et du basilic.
Très prochainement dans vos assiettes.
Pour 6 spectateurs
-----------------------
- 2 tomates coeur de boeuf
- 750g de fraises
- 300g de feta
- 1 pied de basilic
- huile d'olive
- sel
1/ Découper les tomates, les fraises et la feta en cubes de taille égale.
2/ Ajoutez le basilic ciselé, environ 4 càs d'huile d'olive et du sel.
3/ Mélanger DÉLICATEMENT et servir à température ambiante.
Avec les producteurs : Utiliser un cercle à tartare pour remplir les assiettes et entourer la salade d'un cordon de mesclun arrosé d'un filet de crème de balsamique.
Pour le catering : Mettre la salade sans assaisonnement dans des bocaux "le parfait", ajouter l'huile et le sel au dernier moment et secouer avant de manger dans l' herbe.
À bientôt
R. Marvel
Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
Miam, une bonne excuse pour manger encore plus de fraises. :-)
RépondreSupprimer